Bkaila (pot)

Plat emblématique de la cuisine juive tunisienne, la Bkaila est un ragoût d'une saveur inimitable. Le secret réside dans la cuisson très lente des épinards dans l'huile, jusqu'à obtenir une base presque noire, profonde et complexe. Nous y ajoutons haricots blancs et bœuf fondant. Un plat unique, que nous vous proposons en pot, prêt à réchauffer.