Brick

L'incontournable Brik à l'œuf, la star de la street-food tunisienne. Une feuille de malsouka croustillante, pliée en triangle, renferme un cœur de thon, pomme de terre, persil et un œuf dont le jaune reste coulant. C'est un délice de textures, à déguster brûlant avec un quartier de citron.